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La carte

 

 

Olivier Said

Après 8 ans auprès de Paul Bocuse comme Chef Tournant, Olivier Said ouvre son restaurant, le Carrousel. Ici, le chef marie avec raffinement les produits de la région Auvergne avec les Saveurs provençales des herbes, des épices et des légumes du soleil. Même les vins ont l'accent du Languedoc-Roussillon ! Ces spécialités sont à savourer en été en terrasse surplombant la rivière...

 

 

 

 

Menu Carrousel

Nom : Menu Carrousel

Description : Au-delà de 8 personnes nous vous demandons de bien vouloir choisir des plats identiques pour l’ensemble de la table.

Nous ne choisissons que des produits frais et de saison travaillés par nos soins.

La dénomination des plats est à titre indicatif,
leur composition est susceptible d’être modifiée.

Merci de votre compréhension en l’absence d’un produit.


Prix : 57€ ou 83€

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Menu Marché et Gourmand

Nom : Menu Marché et Gourmand

Description : Suivant l'inspiration du Chef, ce menu est servi pour l’ensemble des convives d’une même table uniquement au déjeuner le lundi, jeudi et vendredi.

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La carte du moment

Nom : La carte du moment

Description : La carte est basée sur l’excellence des produits afin d’offrir de nouvelles saveurs aux plus gourmets. Elle est renouvelée régulièrement pour être en harmonie avec la saison, les arrivages et le souhait des clients. Les incontournables qui font le succès de la maison trônent en bonne place à côté de nouveautés présentées dans le coin vitalité, pour une clientèle soucieuse de goûter à des produits sélectionnés pour leur qualité gustatives et nutritionnelles.

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