Tel
Menu

 

 

Le restaurant

 

Une cuisine de saveurs et d'âromes


"Plus qu'un restaurant, une oasis de la gastronomie du sud de la France où flirtent un soupçon de garrigue et de bons produits fermiers auvergnats..."

 

 

Le restaurant

Nom : Le restaurant

Description : À Maringues, en plein coeur de l'Auvergne

Le restaurant gastronomique "Le Carrousel" vous invite à découvrir une cuisine de type provençale, idéale pour un dîner en tête à tête, un repas d'affaires ou une réunion de famille.


Le Chef

Nom : Le Chef

Description : Olivier Said est un " distillateur de saveurs subtiles " qui sait hisser la gastronomie auvergnate vers les sommets qu'il a gravi en compagnie des plus grands Chefs français au rang desquels Paul Bocuse a toujours été son chef de cordée.

Avec audace, raffinement et perspicacité il sait retrouver les réflexes du chef saucier et chef tournant qu'il a été chez le grand " Monsieur Paul ".


Cuisine d'exception

Nom : Cuisine d'exception

Description : Disciple de cette cuisine d'exception ou le moindre faux pas est banni, il maîtrise avec brio une cuisine traditionnelle qui ouvre toutes les portes de la création audacieuse et de l'épanouissement des saveurs.

C'est un rendez-vous convivial à votre écoute pour un service sur mesure. Un établissement discret où le plaisir de la cuisine et du bon accueil font bon ménage, une adresse ou l'harmonie est reine.